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こどもたちの成長に欠かせない栄養バランスで、毎日「美味しく」「楽しく」

2月16日

今日はお誕生会です!
ビビンバにしてみました✨
合挽き肉を使用して、ご飯に良く馴染むようにしました。
野菜もたっぷり入っていましたが、皆完食できました🎵

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2月15日

今日はジャガイモのチーズ焼きです。
これは、ジャガイモを輪切りにして、塩胡椒、マヨネーズ、チーズを乗せて焼く、シンプルな料理ですが、皆大好きで、あっという間に間食でした。

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2月14日

今日はバレンタインデーですね✨給食でもハートのコロッケで楽しみました✨

2月6日

今日は胡瓜のナムルです。
胡瓜は、ぬか漬けにして食べるとより、栄養を摂取できます。
ぬかには、ビタミンB1が豊富に含まれていて、そのまま食べるよりも、10倍くらい増えます。

他にも、ビタミンCが1.5倍、カリウムが3倍になるので、とっても栄養価の高い食べ物に早変わりですよ🎵

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2月5日

今日は節分デーです。
給食も恵方巻にしてみました✨
以上児さんは、自分達で恵方巻を巻いて、とっても美味しそうに食べていました🎵

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2月2日

今日のお汁は、冬野を沢山使用しました✨かぶは根は淡色野菜で、葉は緑黄色野菜という二つの側面を持っています。かぶの葉は、根の栄養素とは違う栄養を持っているので、両方食べるとより効果的です。ちなみに、かぶの葉は炒め物やごま和え、お味噌汁の具なんかにして食べると美味しいですよ。

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2月1日

今日はキュウリの酢の物です。酢の物にはしらすが入ってます!しらすは、骨や内臓も気にすることなく1匹そのまますべてを食べられる食材なので捨てる部分がない分、栄養価も高くカルシウムが豊富にあります。

小皿1杯(100g)のしらす干しで、カルシウムが1日分(約500mg)摂れるんですよ✨

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1月31日

今日はトマトスープでした。真っ赤なトマトには栄養がいっぱい。その中でも今とくに注目されているのがリコピンと呼ばれるかカロテノイドの一種。トマトの赤い色はこのリコピンの赤です。
リコピンをはじめとするカロテノイドの吸収性は、生野菜からは非常に低く、同じ量を摂取したとしても、生のトマトより加工品の方が2~3倍もリコピンを吸収しやすいことが明らかにされています。また、油を使った料理でも比較的熱に強い性質を持っているリコピンの吸収性は高まります。リコピンを効率的かつ十分にとるには生のトマトだけに頼らず、トマト加工品を利用すると良いですよ。
今日のスープもトマトのホール缶を使用しました✨

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1月29日

今日は挽き肉となすの味噌炒めです。
なすは、焼きなす、煮物、炒め物、蒸し物、グラタン、漬け物と、幅広い料理に使うことができます。

油をよく吸うので、てんぷらや油炒めなどにも相性がよく適しています。

今日も素揚げをして使用しましたので、挽き肉ととも良く絡み食べやすかったです!

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1月26日

今日はパンの日です。
月一回のパンなので、こども達も沢山食べてくれました😋

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