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こどもたちの成長に欠かせない栄養バランスで、毎日「美味しく」「楽しく」

5月9日

今日はそぼろ丼です!そぼろは鶏ひき肉ですが、鶏肉の栄養素の中でも、特に注目したいのがタンパク質です。タンパク質は体に必要な三大栄養素の一つで、筋肉や皮膚、髪、爪、内臓など、体のあらゆる組織をつくるのに欠かせません。その他にも、ホルモンや酵素、免疫力を高める抗体を作る役割も持っており、健康な生活を送るためにも毎日摂取したい栄養素です。

5月8日

今日は酢豚です。
中華料理を代表するメニューの一つであり、日本でも馴染み深い酢豚。
下味をつけて一度揚げた角切りの豚肉を、甘酢あんに絡めて野菜と炒めたオリジナリティのある一品です。

ところで酢豚というとなんだか中華っぽくないネーミングですよね。
実はこれ日本だけでの呼び方で、上海では糖醋肉塊、広東では咕咾肉という名前で親しまれています。

糖醋肉塊は甘酢の味付けの肉という意味だそうです。

5月7日

今日のお汁には茄子が入っています!
美味しいナスの選びの基本は、鮮度にこだわることです。■へたの切り口にみずみずしさが残っており、棘が立っている採ってから日が経っていないことを示しています。■皮にハリとツヤがある流通の過程で水分が飛んでいない証拠です。■表面に傷がないか傷があると、傷口から水分が飛んだり、傷みやすくなります。
この3つの点に注意して選んで下さいね^_^