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こどもたちの成長に欠かせない栄養バランスで、毎日「美味しく」「楽しく」

7月11日

今日は牛肉とゴボウのしぐれ煮です。
牛肉が含む栄養素で注目すべきものは「鉄分」です。その含有量は、豚肉や鶏肉の3~4倍です。特に赤身の部分に多く含まれる鉄分は「ヘム鉄」と呼ばれおり、身体への吸収率にとても優れているんですよ♬

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7月10日

今日はきんぴらごぼうです。
ゴボウに含まれる成分としては食物繊維が代表的で、そのほかの栄養はあまりないと思われがちですが、カリウムやマグネシウムなどのミネラル類も比較的多く含まれています。低カロリー食材と言われていますが100gあたりのカロリーは65kcalとそこまで低いわけではないんですよ^_^

7月9日

今日はちくわのカレー揚げです。ほのかに香るカレーの風味が食欲をそそりました!

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7月6日

今日は七夕会です。ちらし寿司で、天の川をイメージして、雰囲気を楽しみました♬

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7月5日

今日は鯖の塩焼きです。
魚へんに青(青の旧字)と書く鯖は、まさに青魚の代表格で、脂ののった部分には不飽和脂肪酸が含まれ、ビタミン類やミネラルも豊富です。このビタミンB群や鉄は水溶性のため、煮物にするなら煮汁まで食べられるような料理にしましょう。

7月4日

今日はけんちん汁です。沢山の食材が入っています!ごま油を入れて、風味よく仕上がりました^ ^

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7月3日

今日のフルーツは、さくらんぼです。
おいしいさくらんぼの見分け方は、一般に軸が緑色をしていて、しっかりついているもの、実が 丸くて張りとつやがあるものを選ぶと良いですよ^ ^

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7月2日

今日はスイカです。
水分だけでなく、ビタミンやミネラル、糖分など汗と一緒に流れ出てしまう成分を補給することも出来て、カリウムが多く含まれていることから利尿作用が高く体の水分を入れ替えることで体の放熱を助ける力がスイカにはあります。
また胃や腸の動きが悪くなりやすい時期でも比較的食べやすく、免疫力を向上させる成分も多いことから夏バテによる連鎖的な体調不良から体を守る効能もあると言え、暑い場所や時期では是非とも食べたい食べものであると言えます。

6月29日

今日はちくわの磯辺揚げです。
タンパク質は、筋肉や臓器、皮膚、爪、髪などカラダの主成分となる効能があります。また、免疫力の根源である免疫グロブリンや酵素の原料となる働きがあります。タンパク質を多く含む食品として肉、魚、チーズ、大豆などが挙げられますが、肉やチーズはタンパク質が多く摂れますが、脂質も多く摂れてしまいます。その点、ちくわは脂質がかなり少ないですので、良質なタンパク質を効率よく摂ることができます。また、魚と違ってパッケージ化されており、そのまま食べるだけですので、簡単できますね。手軽さも一つのポイントだと思います^_^