こどもたちの成長に欠かせない栄養バランスで、毎日「美味しく」「楽しく」
3月22日
今日はタラのカレームニエルです！
いちど、フライパンで焦げ目をつけてからスチームコンベクションで焼き上げたので、中はしっとり、表面はパリッと仕上がりました^_^
3月20日
今日は打ち豆汁です！打豆とは大豆を石臼の上でつぶし、乾燥させたもので、古くから福井では伝統的な大豆の保存食として、豆腐や油揚げといっしょに、食卓に「打豆」が使われてきました。そんな郷土食を給食でも堪能してみました！
3月19日
今日は炊き込みご飯です！
唐揚げや、さつまいもサラダと、こども達の食べやすいメニューでした^_^
3月18日
今日は納豆です。
納豆に動物性タンパク質をプラス。納豆にツナや鰹節、しらすなどを加えて食べることで、アミノ酸バランスをよくすることができます。あるいは肉料理をいっしょに食べたりもいいですね！
3月15日
今日はカレーです。カレーは、大人気でモリモリ食べました^_^
3月13日
今日はきんぴらごぼうです。
日本ではいろいろな料理においておなじみのごぼうですが、実はごぼうを食用としているのは日本や韓国など、ごく一部なのだそう。中国では食用ではなく、主に漢方薬として使われているようです。ごぼうはアクが強く、空気に触れると変色してしまうので、切ったらすぐに水にさらすのがポイント。ただし、長くさらすと風味や栄養を逃がすので注意しましょう。 水にさらすときに酢を少量加えると、白くきれいに仕上がりますよ！
3月12日
今日は酢豚です。酢豚にはパイナップルがはいっていますが、最初にパイナップルを入れた理由が、高級料理に見せたいからという想いだったそうです^_^
3月11日
今日は鶏肉のスパイス焼きです。
カレーの効いた、ちょっぴりスパイシーはお肉が食欲をそそりました！
3月8日
今日はパンの日です。
今日のコロッケは福井ポークが入ったコロッケになってます！
3月7日
今日は煮込みハンバーグです。
トマト缶をたっぷりつかっています。
トマト缶400グラムに含まれるトマトは、生のトマト中玉の約2～3個分相当に当たるようです。生のトマトを2～3個食べるのは難しいですが、トマト缶を1缶使い切るのはそう難しくありません。さらに日持ちもするので急にトマト料理が食べくなった時でも、簡単に作って食べることができますね^_^
