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今日は小松菜の胡麻和えです。
小松菜のカルシウム含有量は野菜のなかでもトップクラスです。
特に、カルシウムが不足しがちな女性や成長期の子供には、積極的に食べてほしい野菜です。また、β-カロテン・ビタミンC が豊富なので風邪の予防や肌の調子を整えるのにも効果があるといわれています。

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