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今日はビーフン炒めです。
ビーフンはお米から作られるため、炭水化物が豊富です。その量はビーフンの79.9%が炭水化物となります。三大栄養素の一つでもある炭水化物のおもな働きはエネルギー源となることで、最も多く使われるエネルギーです。炭水化物は消化吸収が良く、素早くエネルギー源に変換されるため疲労回復にも効果があります。そのため、炭水化物の摂取量が極端に少ないと疲れやすくだるいといった原因となり、さらに基礎代謝も落ちてしまいます。
活発に動いたり頭を使うためには、炭水化物でエネルギーを得るのが重要となりますね!

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