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今日はきんぴらごぼうです。
ゴボウに含まれる成分としては食物繊維が代表的で、そのほかの栄養はあまりないと思われがちですが、カリウムやマグネシウムなどのミネラル類も比較的多く含まれています。低カロリー食材と言われていますが100gあたりのカロリーは65kcalとそこまで低いわけではないんですよ^_^

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