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今日はメンチカツに中華スープ、きゅうりとささみのサラダと、食べやすいメニューになっています。
スープには水菜がはいっていますが水菜はとてもおいしく癖もあまりない食べやすい野菜ですよね。実は水菜という名前から栄養のほとんど水分かと思われがちですが、意外にもその栄養価は高く健康に良い野菜です。
また、水菜には魚や、肉の臭みを消す作用があり、旬が冬の冬野菜で、霜が降りるとさらにおいしくなります。

浅漬、お浸し、和え物、炒め物、など色々な料理で使えますよ☺

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