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今日は小松菜の納豆和えです。
ごま油を少し入れたので、風味豊かに仕上がりました。
小松菜は栄養成分が豊富な緑黄色野菜で、天然のマルチサプリと呼ばれているほど。緑黄色野菜の特徴成分であるβ-カロテンをはじめビタミンC・ビタミンEなどのビタミン類、カルシウムや鉄分などのミネラル類、食物繊維も多く、低カロリーな野菜の中では豊富な栄養を含んでいると言えます。
和物、鍋、味噌汁…と色々な料理にも使えますよ!

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