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今日は鯖の味噌煮にきんぴらごぼうと和食メニューになっています。和食は人気のようで、きんぴらごぼうも沢山食べてくれました。
きんぴらごぼうには、ゴマが入っていましたが、ゴマの約20%はたんぱく質。これは、たんぱく質源として良質とされる肉や魚にも負けない量です。これに大豆をあわせることで、さらに良いたんぱく質源となることが報告されています。 脂ののったお肉を少し減らして、納豆や冷奴にゴマを大さじ2杯かけると、一日のたんぱく質の約5分の1は摂取でき、アミノ酸バランスも良く、ヘルシーな食事となりますよ👌

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