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今日の鶏のつくねには、人参やごぼう、ネギと野菜がたっぷり入っています。
人参やごぼう等の根菜類は、体を温める作用があります。
根菜類になぜ体を温める作用があるかというと、それは水分が少なく、ビタミンC、Eや鉄などをはじめとするミネラルを多く含むものが多いためだと考えられています。
スープや煮物など温かい料理で根菜を使用するとより一層、体を温めてくれますね❗

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