• みどりこども園 トップページ
  • みどりこども園ギャラリー
    • 今日のSmile!
    • 今日のLunch!
  • 未就園児の保護者の方へ
    • えくぼクラブ
  • 入園をご検討中の保護者の方へ
    • みどりこども園の教育環境
    • 年間行事のご案内
  • 就職希望の方へ
    • 採用について

今日の給食は切り干し大根が登場しています。生の大根と比べると格段に栄養価がUPしている切り干し大根。なぜ干すと良いのかというと、干すことで甘味・旨みの成分が増し、水分量が減って凝縮されます。

大根に限らず「天日干し」は他の食材にも用いられますが、特に大根の場合カサが減り、少量でも生の大根より多くの栄養素を摂取することができます。

20171008132021.jpg
戻る